Sárgabarack krémleves a rohanó hétköznapok levese!

Valljuk be, a mindennapos főzés sokszor a háziasszonyok agyára megy. Főleg, ha már semmi ötlettel nem rendelkeznek, a menü változatosságát illetően. De olyan is megesik, hogy a napi rohanásban nincs elegendő idő a főzésre. Ebben a cikkben a rohanó mindennapokhoz hoztunk egy nagyon könnyen és gyorsan elkészíthető leves receptet. Mivel a sárgabarack szezon éppen a derekán jár, ezért egy nagyon ízletes sárgabarack krémleves recepttel ismerkedhet meg az olvasó. Nem kell megijedni, ugyanis a recept elkészítési ideje csupán 25 percet vesz igénybe, és a kezdő szakácsok is nyugodtan megpróbálkozhatnak vele. Amire szükség van egy kilogramm sárgabarack, cukor, vaníliás cukor, főzőtejszín és vaníliás puding. A sárgabarack krémleves elkészítése a barackok megtisztításával kezdődik.

A barackok magjait kivesszük, a gyümölcs húsát pedig nagyobb darabokra vágjuk, és annyi vízbe tesszük főni, ami éppen csak ellepi. A fövő barackokat megszórjuk cukorral, természetesen ez ízlés szerint történik, ugyanis, ha elég érettek a barackok, akkor nem szükséges olyan sok cukrot hozzá adni. Ha nagyon édesen szeretjük, akkor nyilván több cukrot teszünk hozzá. Teljesen egyén függő. Miután jól megfőttek a barackok, mixer segítségével pürésítjük. A vaníliás puding port a tejszínnel elkeverjük, egészen addig keverjük, amíg csomómentes nem lesz, majd a levesbe csorgatva hagyjuk, amíg felforr. A sárgabarack krémleves behűtve is tálalható, sőt díszíteni is lehet barackszeletekkel, mentalevéllel. Ha szeretjük a különleges ízeket, akkor akár meg is lehet szórni fahéjjal vagy szegfűszeggel, de arra minkét fűszer esetében figyeljünk, hogy a barack ízét ne nyomja el.